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铁的摄入量可以影响运动员成绩?耐力表现或许可以人为左右!

多伦多大学的研究人员发现,调节铁代谢的遗传变异可以增强运动员的耐力表现。

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这些发现可以帮助解释研究,表明遗传变异与许多运动项目中的精英运动员之间存在关联,并且可以帮助竞技运动员微调其铁摄入量以提高成绩。

体内恒铁调节剂(HFE)基因中发现的这种变异是铁超负荷的已知原因-这种现象称为血色素沉着病,其中人体吸收过多的铁导致器官和关节受损。

有血色素沉着病风险但铁中毒低于潜在毒性水平的运动员可能具有竞争优势。但是,大多数运动员不确定从补品或饮食中增加铁的摄入量是否有益或有害。

“增加铁的摄入量对于已经具有高风险基因型的运动员可能不是理想的选择,但是具有低风险基因型的运动员可能会从增加铁储备中受益,”美国犹他州营养科学教授艾哈迈德·索姆西(Ahmed El-Sohemy)说。 

“由医疗保健专业人员进行的基因测试和监督,以监测铁的状况,可能是运动员优化耐力表现的有效途径。”

研究人员的发现最近在线发表在《运动与锻炼中的医学与科学》,将刊登在2021年7月的期刊上。该研究是第一个研究HFE基因型与竞技男运动员耐力表现之间的关系的研究。

El-Sohemy和他的同事研究了100种来自各种运动项目的运动员,追踪了他们骑自行车10公里的速度,同时通过VO2峰值(有氧运动)来测量他们的有氧运动能力。

研究人员发现,那些遗传上有铁过载风险的人的表现要比低风险的人好百分之八,平均骑车时间要快1.3分钟。他们还表明,铁过载风险较高的运动员的携氧能力要高出17%,这可以解释为什么骑自行车的速度更快。

高风险组很小(11名男性),但研究结果与铁耐力表现的研究一致,这表明铁有助于氧的运输,而处于正常水平较高水平的运动员可以使肌肉中的氧循环更多有效率的。

El-Sohemy说,具有高遗传风险变异性的运动员在进行高强度运动后,不太可能感到疲劳,并且更可能更快地康复。

Nanci Guest是T.U和运动营养师的博士后研究员,进行了这项试验。她说,她希望这项研究能够提高人们对遗传学对优化运动员,教练员及其教练营养状况的重要性的认识。


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